为适应和引领经济发展新常态，顺应新时代“大众创业、万众创新”新趋势，鼓励和帮助更多有创业意愿和创业能力的青年创新创业，为加快汕头经济特区发展、打造现代化沿海经济带重要发展积极贡献青春力量，共青团汕头市委联合汕头市人社局等单位举办第六届“创青春”汕头青年创新创业大赛。

以下为“创业组项目决赛：打荷鲜生生鲜购物平台”的精彩路演，由云现场整理。

    尊敬的领导，各位评委下午好，我是陈泽彬，来自汕头市厨易科技有限责任公司，今天我为大家带来的项目是“打荷鲜生”。

    打荷鲜生主打高效的炒菜的生鲜产品，我们目标用户是24岁到43岁宝妈和准宝妈，我们本阶段的口号是5分钟一道菜。我们整个项目立项于2018年12月份，上线时间是2019年的8月份，我们的系统的构成一个是基于微信生态的小程序，前端采用友商的小程序，后端有我们项目团队自主开发，目前我们团队规模是40多人，核心团队成员9人。

    接下来通过一短视频来看一下我们的服务。

    （视频）

    通过这短视频，我相信各位评委能够看到我们的产品跟其他的生鲜平台有什么不同的地方，我们主打可以让用户享受到剪刀厨师的乐观，享受到原汁原味的炒菜。

    我们解决什么问题？我们解决从用户到吃什么到怎么选，再到怎么准备，再到怎么样煮，再到后面怎么吃。包括未来一系列的无限的拓展。

    这个是我们项目的四大产品板块，有我们主打才品，还有我们单品，还有代销品，还有代加工品，我们目前SKU总量菜品150多个，单品是800多个。

    我们提供了五大服务，一个是省心、省事、省力、无忧。

    我们最终呈现是一道富有仪式感高温有效的家常菜。其实经过今年的疫情，大家都知道生鲜是整个中国非常大的风口行业，我们的问题是在风口当中怎么样去存活下来，因为本身的市场背景已经非常宏大，但是怎么样在风口里面存活下来，这个是更加关键的。我们自己的项目观点就是，我们要去下沉市场，将生鲜这一板块做到更加的精细化。

    在现有的生鲜市场领域，其实最多的一个致命点就是本身的毛利率比较低，问题的情况下，我们目前采用的是只做线上平台的运营，先把线上低成本的把所有用户体量做出来。在整个产品背景下，我们其实是跳出一个赛道，我们没有做市场上普遍的单品，我们是利用单品再去延伸出菜品，而且是基于潮汕本土特色的菜品。

    我们认为单品本身越往后走，它的价值是会越来越被市场弱化，我们去跳开这一个领域，我们去做菜品，用美食这一块为单品赋予价值，在未来空间，包括用户认知度，包括黏性会更强。

    这个是我们项目目前的进展，我们目前截止到6月份，我们有效的交易用户达到了3.5万。毛利率在22%左右。

    这个是关于我们项目整个垂直拓展，我们目前做的这一块，从单品到家常菜到孕妇套餐，主题套餐，还有人群的定制套餐。这个是未来横向拓展。

    讲了这么多，我们凭什么能够做到我们说的这些板块。第一个我们的团队不一样的地方是我们认为不懂品牌的技术人员并不是一个好的运营团队，我们整个项目虽然是新项目，但其实我们沿用的全部都是老团队，而且在本土当下，越会做生鲜这一板块的，他们其实越难去做一个平台，我们跟别人不一样的地方是在于我们这个项目是做一个平台。

    这是关于我们团队的介绍。

    林新苗：选手们一定要把控好你们演讲的时间，下面请评委老师就项目进行提问。

    孙鹏：你好，其实你讲到了一个点，我觉得讲的特别好，就是下沉市场。其实这类项目我们最关心还是运营的数据，我想你还是把重点的核心几个数据讲一下，包括每天的订单量、客单价，每天用户的留存的情况都讲一下。

    一号：我们这个项目2019年8月份上线到2019年12月份，当时做了大概300万左右，在2020年的第一个季度，我们做了700万，当时是因为疫情的原因。接下来上个季度做了大概是300万左右。我们目前的日均单量是240多单。我们的客单价是138，整体的留存率还有复购率大概在60%左右。

    孙鹏：现在整个毛利情况怎么样？

    一号：毛利率在22%左右。

    孙鹏：这类项目，有可能能赚钱，但是你要考虑，能做多大？或者说这种大的平台做了之后，具有更强的规模经济的效应，有用户的黏性，可能对你的冲击会很大，这块的防守可能也要提前考虑好。