为了推动实施《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划（2017-2030年）》，在我国“营养日”倡议成立33周年之际，持续开展“5·20”中国学生营养日宣传活动，推动我国青少年营养健康事业发展，传承于若木先生倡导的营养健康理念与实践，2022食育中国高峰论坛将采用线上方式在北京举办。

  以下是国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司司长刘金峰在2022食育中国高峰论坛上的精彩演讲，由云现场整理。

各位专家学者，各位领导，各位线上的朋友们，大家好。非常高兴在520中国学生营养日与大家交流，首先我仅代表国家卫建委食品司对2022食育中国高峰论坛的召开表示热烈祝贺，对于若木慈善基金会在推动中国食育工作中付出的努力和贡献表示感谢。

食育的内涵是良好饮食习惯的培养教育，重点人群是儿童青少年。党中央、国务院高度重视儿童青少年的营养健康，习近平总书记多次强调，要重视少年儿童健康，全面加强幼儿园、中小学的卫生与健康工作。党的十九大作出实施健康中国战略的重大决策部署，国务院陆续印发文明营养计划和健康中国行动，分别从学生营养改善、合理膳食、妇幼健康促进、中小学健康促进等方面提出食育要求。《基本医疗卫生与健康促进法》和《反食品浪费法》也对饮食健康教育予以一些规定。

近年来，国家卫生健康委高度关注儿童青少年营养方面的问题，从吃的安全向吃的健康提升，主要开展以下工作。一是建立工作机制，落实最严谨的标准与大食物观的要求，国家和省级层面成立营养健康委员会、食品安全标准委员会、食品安全风险评估专家委员会，组建健康中国合理膳食行动工作组，强化医防融合、体卫结合，建立健全各类委员会的工作机制，制定年度工作计划和分工方案，形成各尽其职、共建共享的联动机制。二是完善法律标准体系，国家卫生健康委会同教育、市场监管等部门印发了学校食品安全营养健康的管理规定，儿童青少年肥胖防控实施方案，以提高儿童青少年健康水平和素养为核心，以促进儿童青少年吃动平衡为重点，强化政府、社会、个人责任，推进家庭、学校、社区、医疗卫生机构密切协作。我们还印发了婴儿配方食品等系列标准，规范食品企业的生产行为。正在组织修订预包装食品营养标签通则，在新的通则标准中拟增加儿童青少年应避免过量摄入油、盐、糖这方面的规定。以标准为抓手，为科学合理选购食品提供健康提示，传递营养健康理念。三是加强人才队伍建设，开展营养专业人员能力提升培训，加强医院临床营养专科建设，逐步在中小学校、妇幼保健机构、托幼机构和医疗卫生机构等构建营养人才梯队，推动实现合理膳食行动中提出的到2030年每万人配备一名营养指导员的任务目标。四是提升营养健康服务水平，通过标识菜品营养成分，开设营养健康课程等方式，推动营养健康学校、营养健康餐厅和营养健康食堂的建设。全方位提升专业化服务水平，打造营养健康支持性环境。五是放心丰富传播渠道，提升科普实教，以全民营养周和520中国学生营养日为平台，在全国广泛组织开展系列营养健康主题宣传活动，浏览量每年度达7亿人次。我们凝聚各方力量推动发布减盐行动、全民分餐制、珍惜食物、合理膳食、营养会选应动等倡议，推行分餐制和光盘行动，厉行节约，反对浪费。针对人民群众的知识盲点和误区编制出版了《国民营养科普童书》，与北京卫视养生堂等大众栏目紧密合作，形成多种形式和多种渠道，将营养健康理念和知识遍及千家万户。

朋友们，520中国学生营养日是我国著名营养学家于若木先生提议设立，今天于若木慈善基金会举办食育高峰论坛，既是对于若穆先生的致敬和献礼，也是对于若木先生思想的传承与发展。儿童青少年的食育工作任重道远，把儿童青少年食育工作做实、做细、做好，除了政府部门，还需要社会、学校、家庭、个人等各方面的共同努力，希望我们齐心协力、各尽其责。为促进儿童青少年健康成长，助力健康中国建设辛勤耕耘。最后，预祝本届食育论坛圆满成功，谢谢大家。