为了推动实施《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划（2017-2030年）》，在我国“营养日”倡议成立33周年之际，持续开展“5·20”中国学生营养日宣传活动，推动我国青少年营养健康事业发展，传承于若木先生倡导的营养健康理念与实践，2022食育中国高峰论坛将采用线上方式在北京举办。
以下是2022食育中国高峰论坛“圆桌会议(二)：探讨校园食育推广思路”，由云现场整理。
张倩（中国疾控中心营养与健康所学生营养室副主任）：
大家好，在2002年全民营养周和学生营养日之际，很高兴以网络会议的形式参加2022食育中国高峰论坛，欢迎领导、专家和线上的各位朋友参加第二场圆桌对话。本场对话的主题是探讨，我是本场主持人中国疾病预防控制中心营养与健康所学生营养史副主任张倩。首先介绍出席国家卫建委食品司营养处处长徐娇，徐处好。教育部体育与卫生教育处副处长、一级调研员樊泽民，樊处好。
首都保健营养美食学会会长王旭峰，王老师好。
北京市东城区教育科学研究院研究员张志鹏，张老师好。
北京师范大学实验小学未来科技城学校校长王莹，王校长好。
另外，西藏洛扎县中学副校长官田校长也会在网上跟我们进行交流。我们正式开始。
首先，食育或者称为膳食营养健康教育，是儿童培养健康生活方式的重要途径。我国教育政策理论和实践方面正处于逐步探索的过程中，卫建委和教育部等四部委联合发布了《营养与健康学校监测指南》，作为这项政策的主要推动者，先请国家卫建委食品司徐娇处长，谈谈卫生部门在校园食育推动方面的政策和思路。徐处您请讲。
徐娇（国家卫健委食品安全标准与监测评估司营养处处长）：
卫建委因为会同教育部等其他部门，这些年来出台了比较多的政策，目的是针对我国中小学生生长发育、营养不了、营养过剩、营养缺乏这些问题我们进行了深度分析，我们发现运动和营养是两个关键因素，影响学生的身体素质和体能，包括心理。所以在贯彻落实健康中国行动的合理膳食行动、国民营养计划的过程中，我们会同教育部、市场监管总局近些年来出台了《学校食品安全与营养健康管理规定》，刚才说到的营养与健康学校的建设指南，这个指南主要是适应儿童青少年生长发育的需要，我们针对中小学生生长发育监测发现的一些问题，关注孩子们的一些健康需求，基本要求组织管理、健康教育、食品安全、膳食营养保障、健康状况监测、突发公共卫生事件应急处置、科学运动、卫生环境建设，9个方面针对儿童的饮食健康，包括口腔健康、视力保护、心理健康等多个纬度提出规范化的要求，全面促进学校学生的身心健康。我们也希望以中小学，通过建设和推广来营造校园健康的氛围，引导师生不断增强营养与健康意识。同时我们也希望推动营养与健康学校这个窗口，搭建从学校要家庭、再到社会的传递链，传递政府的健康知识和行为，加快全社会形成健康的生活方式。
张倩（中国疾控中心营养与健康所学生营养室副主任）：
好的，非常感谢徐处。在过去几年中以营养为基础，以中小学生为主战场，一直在推动营养健康的宣传教育，也是做了。
大家也知道，校园是开展营养健康教育的重要场所，教育部门在近几年出台了多项政策，推动以学校为基础的营养健康教育工作。我们在请教育部体委司樊泽民处长，谈谈教育部门在校园食育建设方面的政策和指导意见。樊处您请。
樊泽民（教育部体育卫生与艺术教育司体育与卫生教育处副处长、一级调研员）：
各位嘉宾好，首先还是热烈地祝贺2022食育中国高峰论坛的成功举办。如果谈到食育我首先想到一个题目，要把食育或者营养健康教育写到民族复兴的历史上，这个是我今年年初一直发言的题目，我觉得还是适用于我们这次圆桌论坛。食育教育包括面向学生的营养教育，和我们现在推进的实现中华民族伟大复兴的伟大工程是紧密相连的，所以我们要把我们的食育教育，或者说我们把学校的营养健康教育旗帜鲜明的写到中华民族伟大复兴的历史上，这是我的总观点。
我觉得跟两个方面密切相关。一是家庭营养素养水平，这是有直接相关的。因为孩子们上学的时候在学校吃一顿午饭，早饭和晚饭还是要在家庭里吃，妈妈营养素养的水平直接决定孩子营养健康的水平，这是我特别强调的第一点。我们特别注重校园教育的同时，可能要把思考的触角延伸到怎么带动家长注重膳食均衡营养这个问题。同时校园的食育还与我们全社会的营养健康素养的水平有很大的关系，我觉得这和我们国家卫生健康委推动的全民营养素养水平的提高是有直接的关联和关系的。徐处长也谈到，从2019年开始近四年来，教育部会同国家卫生健康委、市场监管总局等相关部门，不遗余力的、坚持不懈的推进面向学生的营养健康教育，有几个具有里程碑意义的事情。
2019年2月19日，三部门在对2002年颁发的7号令《学校食堂卫生管理规定》，执行了17年以后推出了新的《学校食品安全营养健康管理规定》，我觉得这个在我们食育教育里面，在我们学生营养健康教育里面，可以说是十九大以后具有里程碑意义的一个规定，所以这个文件的发布也是以教育部、市场监管总局和国家卫生健康委三部门令的形式来推动印发。2020年我们中国食品安全报社专门筹建了食育周刊，现在每期四个版，专门聚焦食育教育这个话题来推进食育教育。刚刚过去的2021年可以说是食育教育、营养健康教育方面政策集中出台的年份，我们既克服新冠肺炎疫情的影响，同时我们在推进营养健康教育方面有大跨步的、跃进式的推荐。我简要的介绍一下，先是在教育部、国家卫生健康委、市场监管总局指导社会有关机构，举办首届中国食育研讨会，研讨会也请到了王小丫做主持人，中央广播电视总台，央视也给予有利的宣传报道，可以说是在营造营养健康教育、食育教育的社会氛围方面作出了非常重要的贡献。去年8月份教育部、国家卫生健康委、市场监管总局、发展改革委、财政部五部门印发的《关于全面加强和改进新时代学校卫生与健康教育工作的意见》里面，这个意见一共有25条，我们专门拿出来1条来讲营养健康教育的问题，进行深入的阐述，也提出明确的要求。教育部、市场监管总局、卫生健康委根据教育部部长的要求，又专门印发了加强学校食堂卫生管理工作、卫生安全与营养健康管理工作的通知，这个通知我们委托张倩主任组织全国的教育部门、行业企业、中小学校、相关方面的代表，可以说凝聚各方面的智慧，形成了一个非常精简又有关的通知，可以说把我们前面几年或者几十年的营养健康教育的政策，既进行梳理，又用非常简洁明了的方式进行强调和部署，可以说这个通知是我们暨2019年2月份印发45号令以后，学校食品安全与营养健康管理规定》两年半之后特别重要的一个通知，虽然整个文本不长，2页多纸。但是2021年8月份三部们联合印发的《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》，整个有九条。第一条从加强学校食堂建设，再聚焦我们食品营养健康的全流程管理，到最后落脚于校外供餐企业的管理，整整九条非常精简扼要的阐明我们管理要求和对相对部门落实的要求。去年10月份，教育部又成立了全国学校食品安全与营养健康专家组，专家组的组建我们也专门请国家卫生健康委和市场监管总局分别推荐了5-6名专家，可以说专家组的组建，61名成员也是凝聚了三部门专业专家的力量形成的。5月7日期间专家组召开了研讨会，对做好今年520学生营养日有关的工作进一步研讨。
总体来讲，教育部现在的观点是两条腿走路，我们做营养健康教育首先还是要守住食品安全的红线和底线，今年两会期间媒体曝出来，在我们国内某地有校外供餐企业卫生健康混乱、管理混乱的问题，我想大家都关注到了，会同国家市场监管总局已经在开展全国校外供餐专项治理行动，我们两部门可以说是根据党的领导，扎实开展全国中小学校校外配餐专项治理的行动，根据职责分工，属于市场监管的，市场监管管好。属于教育部门，在选和用，使用校外供餐企业方面，我们选好、用好，也同时管好。
近期，卫生健康委牵头，我们教育部两家又专门更新印发了第五版的高等学校、中小学校、托幼机构的新冠肺炎疫情防控基础方案，最近北京的疫情一直呈现焦灼的状态，所以我们这次论坛也由线下转为线上，我们在第五版的学校基础方案里面有专门的章节，来阐释和强化学校食堂疫情防控以及如何推动营养健康，促进疫情防控专门的内容。
回到我刚才开篇说的，学生营养健康的教育、食育的教育、营养膳食的教育，既是教育的重要内容，同时可以说对一个人一生成长非常重要的素质。我们要把营养健康教育，全方位提高学生的综合素质，推进素质教育，紧密结合起来进一步推荐。谢谢主持人。
张倩（中国疾控中心营养与健康所学生营养室副主任）：
好的，非常感谢樊处全面的介绍，也让我们认识到教育部过去几年从宏观的政策到具体的要求，以及从政策到专家组的构建，一直在中小学营养健康教育方面积极的推进。樊处有一句话叫做“要把中小学的营养健康教育写到中华民族伟大复兴的历史上”，让我们一起努力，谢谢樊处。
除了卫生和教育行政部门，社会组织在校园食育推广过程中有发挥了积极的作用，下面我们请王旭峰会长讲讲他们在校园食育过程中的实践。王会长您请。
王旭峰（首都保健营养美食学会会长）：
各位领导、各位老师大家好，我是首都保健美食协会的会长王旭峰，我们协会是1989年在北京市统战部主管的C级社会团体，十年前我们就开始食育相关的探索，食育一做做了十年，我们在全国社会组织当中最早开始系统化、持续化，并且规模化开展食育的。为什么我们当时要做这个事？第一我们学会有很多营养师会员，第二我们当时去很多身边学校开展面向学生点状营养健康的公益课程，当时在很多学校发现一个很尴尬的事情，比如学校给孩子们提供牛奶、提供鸡蛋，有些孩子们拿到牛奶之后，他不喜欢喝牛奶，所以他把牛奶撕个口当成水枪滋着玩。有些学校给孩子发鸡蛋，孩子不爱吃水煮的鸡蛋，所以发到手里有些孩子把它扔掉了。甚至于有的学校要求说孩子吃完鸡蛋要把鸡蛋皮交上来，以此强迫孩子把鸡蛋吃进去，孩子会把鸡蛋壳剥掉，把瓤扔了，壳交给老师。所以我们发现在孩子物质生活、食品供应日益满足，甚至供应越来越充足的情况下，如果我们不开展健康饮食的教育，很难改变学生营养的认知、营养的习惯，所以中国需要迫切的开展食育教育。同时我们也众所周知，在中国各种慢性疾病呈现海啸式的爆发，无论是糖尿病、高血压、高血脂，在中国各种慢性病增长速度基本都是全球领先的，而其中一个很重要的原因就是因为，我们这一代人，我们现在的成年人在我们上小学、上中学的时候很少接触营养健康教育。为此，我们去日本的学校考察4次，去到日本的学校里面去看人家是怎么做的。我们知道日本2005年就立法，叫《食育基本法》，法律规定学校里一切教育都要以食育为基础，如果一个校长没有开展食育就说明这个校长是违法的。而且我们去日本参观，在学校里吃午餐的时候，表面上看是吃饭，但实际上那一个小时是一堂非常重要的课程，孩子们要参与劳动，参与食物的分发，参与餐具的收纳，吃饭之前还要对着食物认真的说一句“感恩你用你的生命滋养我的生命”。同时，饮食你注意去看，食物总量不过量，但是种类很丰富。所以他通过食育很好的完成了四件事情，比如说从小给孩子普及营养健康知识，培养健康的饮食习惯，倡导人与自然和谐相处的精神，并且弘扬一些优良的传统饮食文化，所以基于此，我们就希望我们这个组织能够在中国的食育方面去做一些探索，从2012年开始做到今年大概走进23个省份，1000多个小学，开展1万场公益食育讲座。
从2015年开始我们还发现要是系统做食育工程，你得有标准化的工具，我们在社会上找不到系统的标准化的食育教材，于是当时我们就联络中国金融中心的张倩老师，协和公卫学院的尤丽丽（音）老师，我们三方共同编写了中国第一条完善的食育教材。而且这套教材我们从开始编写到中间打磨内容，对内容的审核非常严格，教材要求你有特殊的体例，里面的知识也好、文字也好、图片也好都有非常严格的审校程序，所以这套教材编写了大概五年才上市，2019年上市。同时配套每一堂课程内容，我们还做了标准化的课间，还拍摄了一些科普的视频，所以这是我们出的第一套小学食育教材。
去年我们又出版了中国第一套幼儿园食育教材，全书一共4本，来指导幼儿园的老师们，还组织专家老师编写一套幼儿园学生的食育绘本，这一套里面包括一本说营养，一本说食品安全，一本说餐桌礼仪，一本说传统饮食文化，一本说珍惜食物、感恩食物、杜绝浪费。而且目前我们和北京市东城区承接政府采购的任务，比如我们在河南省信阳市已经打造了100多所食育的试点学校，河南信阳市政府非常重视这个事，每年都会邀请我们去给当地的学校做指导，包括师资的培训。更让我们觉得欣慰的是，在去年北京市东城区教育科学研究院教师研究中心跟我们协会战略协作，在北京市东城区开展食育教师的培训，同时东城区每个学校培养食育老师之后，今年我们还会开展东城区食育，这一点一会儿张志鹏老师他会做系统的讲解，我们算是在中国社会组织当中、社会团体当中关注食育、开展食育相对比较早的，目前也积累了一些经验。尤其是已经把我们在河南省信阳市做食育的很多学校，学生做了食育和没做食育的学校学生的改变，比如说营养知识的认知率显著提高，吃早餐的比例显著提升，选择垃圾食品的比例显著下降，喝垃圾饮料的比例显著下降，我们把这些数据采集出来撰写成学术论文，现在已经发表在中国健康教育国家一级期刊上面。
我们希望把我们在中国做的食育经验、数据、成果总结出来，一方面是我们国内同行的很好借鉴，同时也是对于我们政府领导决策的时候很好的依据，让他看到食育对孩子是非常有价值的，它真的可以提高孩子的观念，提高孩子的健康素养，改变孩子现在的营养状况以及身体素质。同时这些数据的采集和发表，我们也希望作为中国在儿童健康教育方面的成果，在全球展示，共同携手去推动中国食育事业，用我们自己的话说，我们总结了一个slogan叫“以食育人，守护未来”，加油！
张倩（中国疾控中心营养与健康所学生营养室副主任）：
好的，非常感谢王会长的介绍，他跟我们分享了在过去十多年中的实践，并结合日本的案例，教材的编辑到具体培训教师，在校园营养健康教育方面的积极探索，也感谢王会长作为社会组织在这方面的积极努力。
很多学校积累了很多的营养健康教育经验，形成了各自的特色。作为我们基层教育部门的代表，我们首先请张志鹏研究员帮我们分享，北京市东城区在校园食育方面的特色，谢谢您。张老师，您请。
张志鹏（北京市东城区教育科学研究院研究员）：
各位嘉宾下午好。首先感谢主办方邀请，提供这样一个与大家分享东城区如何推动饮食健康教育的机会。谈不上什么经验，我只是想借这个机会跟大家交流一下，我们的思路和做法。希望这样一个介绍能对大家推动食育工作有借鉴。
主要从四个方面来说。一是教育行政部门的文件与支持。我们做每一件事都应该有政策依据，所以从教育部到北京市、到东城区，在有关于健康教育、营养、饮食健康方面都有相关的文件，比如说2018-2019年教育部办公厅连续下发了开展师生健康、中国健康主题教育活动的通知。在通知当中明确指出，健康教育的师资队伍建设，落实健康教育的课时课程，完善健康教育制度，把健康教育融入学校教育教学的各个环节，这是教育部的文件。在2021年北京市卫建委和北京市教委又联合制定了“赢在校园”，北京市平衡膳食校园健康促进行动工作方案，这个是2021-2025年，在这里面特别强调进一步营造共同参与的校园平衡膳食的支持性环境，像刚才樊处所说的家庭跟学校的有机结合，培养儿童青少年逐步养成营养健康的观念和健康饮食的行为习惯，促进全面健康成长。方案明确指出要多种途径传播儿童营养健康知识，整合资源，完善营养工作队伍，开展营养监测评价和干预指导，推进营养健康相关的示范建设，将赢在校园行动关口前移。
东城区教委在十四五期间又出台了2025健康提升工程，在健康提升工程里面明确指出，全面贯彻党的教育方针，坚持健康第一的教育理念，坚持进一步完善东城区学生体质健康管理体系，加强人才师资队伍建设，以大数据应用促进体育教学改革等等。这些文件都给我们指出，在中小学开展营养健康、饮食健康教育的必要性，也是迫于眉睫。作为我们教育研究机构，找到适合开展饮食健康教育的路径。作为政府部门对口的业务部门，如何落实政策文件精神，是业务部门的工作职责，所以我们是多方联动，首先得到东城区教委体委科、东城区中小学体质健康中心的支持，我们教育科学研究院又联动职业教育部、小学研究部、施训部，三个部门联合开展为期一年的东城区小学，包括职教教师的食育师资培训。因为一方来推动这个事恐怕还是有难度的，我们是多方联动。职业教育主要是找资源，因为我主要负责职业教育，负责中小学职业启蒙教育，负责劳动教育的研究，所以资源由职教部负责，招商由小学部来完成，形成这样一个多方联动的机制。
我们这次培训共涉及东城区40多所小学，基本上每所小学有一名教师，这里面教师有任课教师、校医、后勤管理人员，还有中小学体质健康中心的三位老师，在这样一个培训当中，我跟首都保健营养美食学会就谈，最后结果是什么，第一所有参加培训的老师经过认真的学习，考核合格要有一个公共营养师证书、一个食育讲师证书，开展这项教育教学工作，最后我们还要形成规划的成果，包括画册、微课，这些都要印发成册，因为时间关系不能详细的说。第三就是如何在学校开展饮食健康教育，没有师资是无法开展的，师资不专业也是无法开展的，所以我们这次起点就比较高，我们小学老师回到家里面能够指导自己的孩子、自己的家庭如何健康饮食，回到学校让所有的孩子去受益。通过这种师资培训返校的实践，学会专业的指导，形成我们东城区健康教育的特色。
最后我讲的第四点是，这次我们觉得非常受益的就是借力了社会资源，用专业的团队去做专业的事，我们用政府采购的方式，政府来购买服务，为我们东城区小学教师在小学开展食育教育工作，教师先行，返校实践，我们想星星之火终可以燎原。这种介绍希望能够对与会的同志们有所借鉴，因为大家意识现在有了，很多区县不太清楚，这是我的一点体会。谢谢主持人。
张倩（中国疾控中心营养与健康所学生营养室副主任）：
好的，非常感谢张老师的分享，他给我们介绍了东城教委结合各级的政策，积极探索工作路径，利用多方联动的工作机制开展教师的培训，逐步扩展到中小学的营养健康教育，特别具有可操作性和可复制性。
下面我们给大家分享一下，北京师范大学实验小学未来科技城学校在校园食育方面的具体工作，王校长您请讲。
王莹（北京师范大学实验小学未来科技城学校校长）：
各位领导、各位专家，大家好。我们学校坐落于未来科学城，现在建校已经8年了，学校的办学理念是“乐学会学，科学成长”，其实科学成长就是要尊重学生的身心成长的规律，我们也非常关注孩子们的健康。刚才听到了与会领导、专家的传达，包括教育部对孩子们健康成长的关心，我想就我们学校的一些做法，跟大家做分享，希望能够得到大家的指导。
首先我们从学校层面上要做到精细管理，量身定制营养午餐，我们非常重视。在安全方面做到制度完善，比如说学校要严格执行72小时的留样制度，还有配餐的制度，以及每周每月安全检查制度等等，在这个制度当中我们特别注重家校合作，尤其我们还成立了膳食委员会，由家长对食材的来源以及饭菜的质量进行监督和实地考察。这里面也包括区教委和市场监督部门，也会对学校食堂，包括学校的食育各个方面进行随时的督导。在营养方面，学生的食谱是由专门的营养师来进行科学合理搭配，在每周我们都要为家长公布健康待量的食谱，学生每日的午餐做到两荤两素，两种粗粮、两种细粮，搭配酸奶和水果。同时我们还要根据孩子的身高体重比，提供两类特殊的餐食。一类是定制的低脂餐，一类是为瘦小儿童定制的高能量餐，也因为这样的营养餐在2021年全校学生体质健康达标测试中，我们的优秀率将近达到60%，学校的食堂也被评为了健康食堂。
从学生层面上我们要做到精心设计，分阶段实施我们的食育课程。首先是用餐方面，针对不同年段学生特点，我们制定学校未来课程之食育课程的教育目标，并进行课程的开发和实施，培养学生的良好习惯，促进学生健康发展和综合素质。比如说像低年级，我们主要培养十不言的就餐礼仪，餐前餐后文明的卫生习惯，针对孩子们爱挑食这样一个问题开展相对课程，比如说每日的餐前谈话，用简单的对话告诉孩子们食物中的营养成分以及对人体的好处。还有我们开展了光盘小明星的评选课程，结合地域特点，尤其是新生一年级，食堂的主题活动就是走进中粮研究院，听科学家们给学生们讲营养膳食，孩子们亲手制作小饼干，并与家人分享，这个课程我们已经坚持了七年。一年级的第二个学期我们便开展“亲农耕有点甜，我和小苗共成长”的主题活动，到农业实践基地亲自去种农作物，感受劳动的辛苦，科普粮食的意义。
像我们的中年纪就要培养孩子热爱劳动、卫生健康的习惯，树立学生的责任感和集体意识，于是我们就有了这样的课程，由老师指导全班同学轮流在班级做服务员，分工合作完成午餐时段的劳动，孩子们戴上厨师帽、穿上厨师服为同学们分餐，在付出和感恩中体会到劳动的价值。当然，中年级我们还在传统节日和劳动课的这个时段开展包粽子、滚元宵以及制作美食的课程。
向我们的高年级主要是培养学生研究意识和探索精神，在中粮研究院的支持下，我们开展主题为“我的零食我做主”的研究性学习，学生们直接与科研人员对话，了解谷物类烘焙食品研发和工业生产的全过程，同时我们的学生也作为副食品主要受众人群，参与中粮一些食品的开发当中。孩子们的想法也为研发者提供了很好的思路。由于时间的关系，今天跟大家分享的这些，今后我们将继续秉持着“乐学会学、科学成长”的办学理念，持续开发我们的食育课程，以学生在校就餐为纽带，加深与营养科学技术的联系。目前我们还在与中粮营养研究院一起做健康食堂的挂牌和认证工作，促进学生的科学健康成长，为孩子们一生的幸福奠定基础。谢谢大家！
张倩（中国疾控中心营养与健康所学生营养室副主任）：
非常感谢王校长，王校长所在的小学也是集合不同年龄段孩子的特点，让孩子积极地参与，在参与的过程中学习营养健康知识和技能。
此外，作为我国西部地区学校，西藏洛扎县中学在营养教育方面也开展了积极的探索，我们也有机会通过视频的方式请官田副校长跟我们分享他们的一些具体经验。
关甜（西藏洛扎县中学校长）：
李国伟：各位领导，各位嘉宾，大家好。这里是西藏山南市洛扎县，我是中粮集团援藏工作队领队、县委副书记李国伟。
关甜：我是西藏山南市洛扎县中学党支部书记关甜。
李国伟：对落渣校园学生营养健康问题的关注，来自于我们产业援藏实践。在产业援藏的过程中我们发现无论是从内地采购的饲料，还是相关的技术，都是以内地为主要参考标准来制作的，而没有专门针对在高原环境缺氧、强辐射、强光照这种条件下专门开发的饲料，由此引发了我们的思考，在高原环境下我们学校的学生营养健康，平时的营养摄入，是不是也是参照内地的标准，或者依据厨师自己的认识和理解来推进的，所以我们邀请了中粮营养健康研究院，还有洛扎县中学共同参与到改善洛扎学生营养状况的项目里来。非常感谢于若木慈善基金会邀请我们这次参加高峰论坛，我们也很期待这次论坛能够对我们今后的工作提供指导和帮助。谢谢！
关甜：大家好，我是西藏山南市洛扎县中学党支部书记关甜。首先非常感谢北京于若木慈善基金会的邀请，对能够参加此次推动校园食育、助力学生健康主题活动我感到非常荣幸。对中粮援藏工作队在我校工作的关心、支持和理解感到万分的感动。这将是我们学校健康持续发展的最大动力。我们学校一共有710名学生，对此次学生营养周的活动，我们觉得它将会帮助学校师生树立政府的科学营养观念，养成良好的膳食习惯。关心教育发展的重要体现，对学生增加营养、增强体制、促进青少年健康成长有着重要的意义，我们一定以此次活动开展为契机，在卫生管理、食品采购、食品留样、学生就餐管理等方面，完善有关学生营养改善的各项制度，确保活动的顺利实施，安排专人负责此项活动，实施全过程的监管，确保每一个环节有据可查，筑牢安全食品防火墙，力求做到让学生满意、让家长满意、让社会满意，确保每一个学生都能吃得上、吃得好，又能吃得有营养、吃得的安全，从而提升学校办学质量，实实在在办教育，办实实在在人民满意的学校。谢谢！
总结：
张倩（中国疾控中心营养与健康所学生营养室副主任）：
非常感谢各位领导和专家对政策和具体经验，食育要从儿童青少年开始，逐步向全民推进，这项工作需要卫生、教育等政府部门、社会组织、学校和家庭的共同努力，多主体联动共同推动营养健康教育的发展，让我们以此为基础倡导健康文明的生活方式，促进儿童的健康成长。再次感谢各位领导和各位专家，这次的圆桌讨论暂时结束，谢谢大家，再见。
