2022中国托育博览会暨中国托育产业大会是由托育圈、托幼瞭望、中托联、托育研究员、小德兰爱幼教育联合发起，全国各地托育／婴幼儿照护行业协会共同支持，邀请全球范围内有影响力的0-3岁托育品牌机构、系统商、服务商、相关产品的供应商等齐聚一堂，百位国际国内有影响力的实践派专家、创业者和一线实践者，共同探索托育行业落地实践的先进理念和方法，为孩子、家庭和托育服务工作者传递更高品质的课程、服务、产品和资源。大会通过线上线下相结合的方式，聚合早幼教托育各领域领军人物及精英，借鉴国际趋势，融合全球差异引领行业潮流，成为为孩子、家庭和业界提供资讯更新、信息交流、学术升级、项目对接、成功落地的托幼产学研生态平台。

以下为加U餐CEO 赵兴佳在中国托育博览会暨中国托育产业大会的精彩演讲，由云现场整理。

各位朋友，今天早上听到蔡老师讲的东西以后，感觉到这个行业春天在向我们逐渐靠近，今天听到爱多纷的内容，慢慢的能量，我也是来送正能量的。这是一个短视频，从抖音上截屏的，有4、5个组合，第一个视频是有62万粉丝的，只螺蛳粉的是有32万粉丝的大V号，大家可以看一下孩子们吃饭的样子，希望大家在看的时候看到一点门道，这种场景是不是以前和现在经常看到，这个饭吃得怎么样？在座的各位，如果您的孩子在里面，慌吗？大家知道，托育把孩子70%-80%的食物都由园区提供，就是孩子成长的1000天当中，大部分的食物来自托育园所，吃都吃不好，还谈什么。

我现在专门全身心做全行业的配餐，在这个过程中给我留下了非常多的经验，一会分享给大家，这张图大家都知道，叫做自然养育，第二个内容是什么，充足的营养，蔡老师就说不要吃油炸的，我看到爱多纷说吃喝拉撒睡，在座的各位，多少人在吃的上面下工夫，将吃的服务变成一个助推品质，助推成交，助推经营成效的手段，我相信今天值得从瞌睡中醒来，听一听。

大家都知道这张图，认识这个人吗？这张图蔡老师也用过，我为了找这张图花了很大的时间，最后一不小心就找到这个视频，罗斯高先生，是斯坦福的教授，在中国发布的时候，就讲到了营养对孩子的重要意义，今天咱们的社会，营养应该是极度的充分的，为什么还在讲营养不良呢？营养要良和不良，取决于一件事，叫平衡，我们吃饭的东西吃得不合适不平衡，比如说米饭吃太多了，肉吃太多了，菜吃太少了，都是新形式的营养不良，一个做饭的人怎么在贩卖焦虑，真不是，刚才的视频告诉你，在抖音上比比皆是，而且有几十万人关注，好评一大对，平衡膳食，均衡膳食大家明白吗？这张图，大家都知道，从7个月到1岁，1岁到2岁，3岁到4岁，4岁到5岁以及到成人，包括青少年都有不同的健康膳食的数据化标准。

当然，每个人都见过这个，从2017年首次发布到今年的4月26号重新发布，这个不是新鲜事，有多少人将这张图放到你日常的给孩子吃的每一餐上面去，我为了卖餐，我走过很多的地方，不少的园区一天只给孩子吃4块钱的东西，你的孩子在里面会吓得浑身发抖，我今天在这里讲是想倡导非常重要的品质导向的托育，做什么事情之前应该把饭吃好，第一个营养影响健康发展的因素。

你在这里喊啥呀，我怎么跑到这个场子里的，我有一个女儿7岁了，五年前，她去了托育，天天吃饭，从托育园回来就想很饿一样的，每天吃外婆做的饭那叫香，每天吃的样子引起我高度的重视，为什么孩子还变瘦了。五年当中从来没有停止脚步寻找更好的让孩子吃得好的方式，因为一个大规模的连锁托育品牌，一定会遇到中央厨房供餐也好，自己做饭也好，不可避免的问题，我曾经有十几个厨房，全部关掉了，因为每天都担心阿姨生气了多放一点盐，现在就是有各种不满产生安全问题，我发现冬天的馒头是啃不动的，夏天的蔬菜是看不到的，因为已经坏了，一块青菜放在里面4小时之后还能吃吗？不知道怎么样呢，亚硝酸盐成几何数增加，一直到2021年的9月，我找到了科学膳食的最好的方式，至少是今天最好的方式，由此我创立了品牌，开始走向托育配餐的行业，希望让所有的孩子都能吃到健康美食，有的人说你是个做饭的，是的，我用什么做饭，我用大数据的手段做饭，我请米其林大厨为孩子做饭，我通过实验室和量产的方式供孩子吃饭，供9000个孩子，3万个成人吃饭。

科学膳食这条道路真的挺远的，但是会让我充满力量，请看，我是怎么做的，我是怎么实现这个科学膳食的，一句话，就是用大数据，用数字化手段为孩子提供一日三餐两点，这是点餐，手机打开小程序直接点餐，然后怎么办？直接生成工厂的采购订单，送到园区吃完，通过数字化平台收集报告，整套流程都数字化，在全行业绝对属于创新，我还没有看到第二个真正做到的，我将科学膳食平衡成宝塔，能够真正落实到每一餐上面，每一个菜碟上，油盐糖放了多少，今天听到领导说，慢病的控制是要从小时候开始的，油盐糖三个事情，我非常感谢我的团队能够将整套的东西带给全天下的孩子，而且真的是不计成本的。

它有什么优势呢？说白了就是鲜食锁鲜技术，你是点了就有水煮鱼吃了吗？不是，早就做好了，你点的是十几笼再去包的话，估计明天才能吃，日本料理，韩国料理，运用面非常广，中国运用的冷链技术，鲜食锁鲜技术超过8000亿，这是我的大厨，三个米其林大厨，想想，如果你开一个厨房，你请得起这样的厨师吗？请不起，你的阿姨能做出这样的味道吗？出不来。我用三个大厨，用规模去规划成本，所以可以让孩子都能吃到米其林厨师做出来的菜。

菜做完了，总结出来，全程数字化，食材可以看得见，打开手机就可以在手机上看到这些食材是从哪里来的，谁检验的，合不合格，报告在哪里，烹饪的过程上线，直接视频观察，所有的生产期间都可以看到这个视频，慢慢去欣赏做菜的所有过程，谁敢这样？我敢，我也不怕别人抄我，所有的车间都有，所有的菜做完，检验的结果是什么？营养是什么，全面通过检查中心进行数字化，最后呢？孩子们可以吃到健康的菜肴。

饭就是这么做出来的，为了天下的孩子，我把饭做到了极致，我让米其林大厨为你做饭，让天下的父母一键看到自己孩子成长的过程，这有什么用呢？可能是今天在座的各位更想听的，因为你是院长，你不是父母，如果你的父母听到的话，这饭好呀，是吗？请看，这是将餐融入到现场成交的环节，本人亲自上，讲给天下的父母听，既听课程又品尝美食，最后告诉他，您的孩子吃的是这个，成交率成倍增长，没有任何东西比亲自体验的杀伤力大。

这个融入到托育体验，我们常常会做托育半天体验，让家长在这里待半天，充分体现服务，到吃饭点就赶紧走，要带孩子做饭，我们不是，让孩子留到1点钟，睡觉之前，让家庭和孩子与你的老师共进一顿午餐，感觉怎么样，这个服务的体系是不是将吃饭的成本变成了成交的场合，加入户外课堂，户外课堂是最容易形成转介绍的，因为孩子结伴而行，将餐食提供到现场，坐下来吃美味佳肴，成交率瞬间暴涨。

这就是父母带着孩子来的时候，所有的东西只增加了一个环节，就是吃饭，托育慢慢最关心吃饭，也回避不了。

家长会，你的孩子在这里生活得怎么样，你的孩子端着一碗饭给妈妈喂的时候，你内心融化吗，一定的，转朋友圈吗？一定的，加U餐遇到新的问题，要换餐，怎么跟家长说，还贵了，我来帮你说，只要让家长吃一顿和过去的对比，就说加100块钱，没有任何问题，我只遇到过一个家长提出反对意见，因为无论加到500块钱一个月还是600块钱一个月，那就是500块，600块，随便请朋友吃一顿饭，但是我的孩子在这里吃的是一个月，没有父母真正在这个50块还是100块钱在孩子吃饭的事情上抠门，因为没有办法向第二个人说起。

抗疫期间，把饭送给自己的孩子，把饭送到被困家里的孩子，想想这样的口碑，是不是有点超出我们的想象，晚上很忙，把饭带回家给孩子吃，加班就加吧，有影响吗？没影响，带着的都是你的口碑，都是你的新的业务增长点。

好评如潮，这就是你的结果，好评带来什么？成交率的上升，直接和间接的，今天在这里祝愿每一位在座的园长，充分地能够打开认知吃饭这个事，不是一个成本项，应该是一个经营项目，是一个能够提升经营品质的项目，如果你的饭不敢让家长看见，尽量不要让家长看见，要花很多心思才能让家长看的话，没有必要，因为今天告诉你，分享成功的案例，所以不要觉得这个事情遥不可及，近在咫尺，请放视频。看孩子吃饭的场景，200个孩子都经过家长同意肖像权的，今天的目的不是为了营销，是让全天下人都知道科学膳食对孩子的意义，想想这些场景是不是可以随时出现在朋友圈，想象是不是你的家长可以随时取任何一个素材发到你的朋友圈里，你的老师是不是拿每一张照片都可以跟家长说你的孩子在这里过得很快乐。尤其是这个姑娘，我看到她吃饭，我就觉得肚子饿了，每个人都知道小孩子是装不了的，快乐就是快乐，不快乐就是不快乐，看表情，我们通过图像识别和人工配合的方式，计算孩子吃的每一餐实际的重量，最后形成孩子进食的精准数据，这是和父母一起吃，你想那个爸爸不会把他继续留在这里吗？妈妈不会吗？不会跑的。

这么多孩子在这里吃得这么开心，我也希望你的园所也有这样的场景，总结一下，加U餐广佛深10%-15%的园所都在提供，减少厨房的占用，这套系统通过简单的手续，就能通过托育备案，不用花几十方投资，不用花几十万投资，我只要花1万多就可以了，小程序一键搞定，你的园长，你的老师不用烦吃什么，我的菜单很漂亮，节约成本，家庭托育，小规模园所，这是未来发展的大方向，超过第60个人吃饭，自己做饭，比我给你做要贵。

当然，60个人以上，通过各种各样的节约是可以更便宜的，我也相信在座的绝大多数人，除了那点便宜的价值之外，有没有看到这套解决方案给你带来全新的价值视角是什么？提升口碑，这是其中的一个视角，我只要多成交一单，我啥事没有。在朋友圈里高频出现的场景，不能促进你的成交吗？邀约和吃饭变成了经营的手段，不是一个成本。

儿童成长档案，一键分享，一键生成，极致体验，加U餐希望用平衡膳食为健康中国打下基石，所以我们始终在坚持着食品安全，第一科学烹饪，无论你出多少钱都必须执行的是，科学烹饪的方法，死守这个底线，好吃是硬道理，但不是为了好吃多加调料，他们吃的膳食是不能使用多余的调味品的，在这里可以实现，靠以成千上万的阿姨是实现不了的。

在这里，儿童餐和成人餐，我们同时具备，所以你的老师，你的家庭，家长要吃，是不会影响到孩子的餐食的，我们相信有数据才是真正的健康，所以我们把所有的食材，包括他吃的每一道菜品的组合，构建出来的整套菜品的价值，形成了科学膳食的数据基础，再结合一年之后，半年之后的数据，身高体重就可以检验这套体系对孩子成长的重要作用。

因此，这个加U餐的团队始终致力于为中国的健康做出一点贡献，我们也希望在座的各位跟加U餐的团队一起，成为呵护孩子早期1000天，黄金1000天的守护神，民以食为天，何况是一个孩子，是托育的未来，从口碑开始，口碑就是移动的品质，祝愿每一个园区都能做到最好的品质，将托育这把旗帜插在中国人口战略上的最前沿，谢谢！